czwartek, 31 lipca 2014

CZEKOLADOWE CIASTO Z OWOCAMI - na zimno

Składniki:
  • 300g czekolady ciemnej- do pierwszej warstwy ( ja użyłam 200g mlecznej oraz 100g gorzkiej)
  • 150g słonych krakersów
  • 200g białej czekolady
  • 2 łyżki dużego jogurtu naturalnego - greckiego
  • 1 jabłko
  • porzeczki

Etap pierwszy:
Krakersy kruszymy na małe kawałki. Czekolady ciemne rozpuszczamy - po czym łączymy z krakersami.


Brytfankę wykładamy papierem do pieczenia i rozsmarowujemy pierwszą warstwę naszego ciasta. Do lodówki wstawiamy na ok 2h.

Gdy ciasto się schłodzi przygotowujemy kolejną warstwę. Jabłko obieramy, kroimy na ósemki - następnie na cieniutkie plasterki które układamy na ciemnej warstwie.

Czekoladę białą rozpuszczamy i łaczymy z jogurtem naturalnym - taką masą pokrywamy jabłka a na wierzchu układamy porzeczki. Wstawiamy do lodówki na kolejną godzinę.

Gdy ciasto porządnie się schłodzi podajemy krojąc ostrym nożem.
Smacznego :)

środa, 2 lipca 2014

LETNI OBIADEK z młodymi ziemniaczkami

SKŁADNIKI:
  • młode ziemniaki
  • koperek (koniecznie świeży)
  • zsiadłe mleko
  • jajka
  • 2 cebulki
  • łyżka tłuszczu
  • 100g boczku wędzonego
 Ziemniaki gotujemy. W tym czasie cebulkę i boczek kroimy w kostkę oraz podsmażamy do zarumienienia się boczku. Jajka smażymy na sadzone. Ziemniaki po zagotowaniu odlewamy, wkładamy do talerza wypełnionego zsiadłym mlekiem i obficie posypujemy koperkiem. Na drugim talerzu podajemy jajka sadzone, na wierzchu przykryte cebulką i boczkiem.

Smacznego !


 
ZSIADŁE MLEKO: jak zrobić samemu?
Przede wszystkim potrzebne jest mleko niepasteryzowane. To podstawa. Wlewamy je do słoika i odstawiamy na dwa dni. Po ścięciu się mleka na wierzchu powstanie delikatna śmietanka.
* uwaga! nie nastawiajmy mleka na zsiadłe gdy spodziewamy się burzliwej pogody. Stary przesąd mojej babci, ale naprawdę już nie raz się przekonałam, że mleko zsiadłe wtedy nie wychodzi... :/