- 400g filetów śledziowych Matjasy
- 2 duże cebule
- pieprz świeżo mielony
- olej
Na co dzień i od święta, to co smaczne dla najmłodszych i to co przeznaczone tylko dla dorosłych, zabawa i łączenie smaków: słodkie, kwaśne, słone, ostre, cierpkie czy też gorzkie...
czwartek, 30 października 2014
ŚLEDZIE W OLEJU
Składniki:
poniedziałek, 27 października 2014
MAKARON TAGLIATELLE Z INDYKIEM W PIĘCIU SMAKACH
Czytając kobiece portale natrafiłam na przepis gdzie zachwycano się kompozycją przypraw o nazwie "5 smaków". Ktoś już ją zakupił? Próbowaliście? Iście orientalny smak....
I tak proponuje Wam zatem takie oto połączenie mięsa z pomarańczami, czerwoną cebulą i tą właśnie przyprawą.
SKŁADNIKI:
Pomarańcze przekroić na pół - z jednej połówki wycisnąć sok, resztę obrać i pokroić w plasterki. Cebulę pokroić podobnie.
Następnie na patelni (osobno) poddusić cebulkę. Wlać sok pomarańczowy i odrobinę sosu sojowego -dalej podgrzewamy. Na końcu połączyć z pomarańczami i zagrzać delikatnie tak by pomarańcze się zagrzały ,ale nie rozpadły.
Mięso podawać na makaronie tagliatelle ugotowanym oczywiście al dente z dodatkiem cebuli i pomarańczy.
Przepis w związku z akcją makarony świata CZANIECKI.
http://zblogowani.pl/akcja/makarony-swiata
<!-- kod zBLOGowani.pl -->
<div style="text-align: center;margin: 0;padding: 0">
<a target="_blank" href="http://zblogowani.pl/akcja/6" title="Sprawdź serwis zBLOGowani.pl!"><img src="//zblogowani.pl/code/action/6/322357/btn.png" alt="zBLOGowani.pl"></a>
</div>
<!-- koniec kodu zBLOGowani.pl -->
I tak proponuje Wam zatem takie oto połączenie mięsa z pomarańczami, czerwoną cebulą i tą właśnie przyprawą.
SKŁADNIKI:
- ok.400g piersi z indyka
- makaron wstążki - tagliatelle
- 2 pomarańcze
- 2 czerwone cebule
- przyprawa "5 smaków" - marki Kamis (oto składniki tej przyprawy gdyby ktoś nie mógł jej dostać w sklepie : koper włoski, pieprz czarny, cynamon, goździki, sól , kmin rzymski).Koper włoski, pieprz czarny, cynamon, goździki, sól, kmin rzymski. - See more at: http://www.kamis.pl/Produkty/Mieszanki-przypraw/Kuchnie-%C5%9Bwiata/Przyprawa-chinska-5-smakow-w-torebce.aspx#sthash.VAzeRW2l.dpufKoper włoski, pieprz czarny, cynamon, goździki, sól, kmin rzymski. - See more at: http://www.kamis.pl/Produkty/Mieszanki-przypraw/Kuchnie-%C5%9Bwiata/Przyprawa-chinska-5-smakow-w-torebce.aspx#sthash.VAzeRW2l.dpuf
- sok wyciśnięty z jednej połówki naszych 2 pomarańczy
- odrobina sosu sojowego
- sezam
- oliwa
Pomarańcze przekroić na pół - z jednej połówki wycisnąć sok, resztę obrać i pokroić w plasterki. Cebulę pokroić podobnie.
Następnie na patelni (osobno) poddusić cebulkę. Wlać sok pomarańczowy i odrobinę sosu sojowego -dalej podgrzewamy. Na końcu połączyć z pomarańczami i zagrzać delikatnie tak by pomarańcze się zagrzały ,ale nie rozpadły.
Mięso podawać na makaronie tagliatelle ugotowanym oczywiście al dente z dodatkiem cebuli i pomarańczy.
Przepis w związku z akcją makarony świata CZANIECKI.
http://zblogowani.pl/akcja/makarony-swiata
<!-- kod zBLOGowani.pl -->
<div style="text-align: center;margin: 0;padding: 0">
<a target="_blank" href="http://zblogowani.pl/akcja/6" title="Sprawdź serwis zBLOGowani.pl!"><img src="//zblogowani.pl/code/action/6/322357/btn.png" alt="zBLOGowani.pl"></a>
</div>
<!-- koniec kodu zBLOGowani.pl -->
środa, 22 października 2014
Przekąskowa uczta z Kiełbasą Krakowską Suchą marki Olewnik
Otrzymałam do testowania – smakowania kiełbasy Krakowskie Suche marki Olewnik.
Pierwsze, co przykuło moją uwagę to jej wygląd. Jest bardzo apetyczna.
Takie też są potrawy z nią przyrządzane.
Smak tego produktu jest równie wyjątkowy – wyczuwalne nuty pieprzu i ziół.
Smak tego produktu jest równie wyjątkowy – wyczuwalne nuty pieprzu i ziół.
Przede wszystkim ma niską zawartość tłuszczu, jest krucha, jak informacje wskazują z samych naturalnych składników.
Oto moja przekąskowa uczta z Kiełbasą Krakowską Suchą:
Sałatka zwykła-niezwykła z mozarellą.
Składniki:
- Pomidor
- Kulka Mozarrelli
- Kilka plasterków kiełbasy Krakowskiej Suchej marki Olewnik
- Kilka listków sałaty (użyłam karbowanej zielonej)
- Kiełki rzodkiewek
- Oliwa z oliwek
- Sól, pieprz do smaku
- Listki świeżej bazylii
- 2 ząbki czosnku
listki bazylii rwiemy na małe kawałki, ząbki czosnku kroimy w małą drobną kosteczkę i łączymy z
oliwą. Możemy doprawić solą i pieprzem.
Następnie:
pomidor i mozerrellę kroimy w plasterki. Układamy w rzędzie jak na zdjęciu naprzemiennie –
pomidor, mozarrella i plasterek kiełbasy. Układamy w półmisku razem z kiełkami i sałatą. Wszystko
polewamy obficie sosem.
Składniki:
- Mini bułeczki z mąki pszennej
- Sałata zielona karbowana
- Oliwki zielone
- Kapary marynowane
- plasterki kiełbasy Krakowskiej Suchej marki Olewnik
- plasterki sera Hochland twarogowy cebulka ze szczypiorkiem
Składniki:
- pół bagietka
- masło
- sałata Radicchio
- ser Mimolette w plasterkach
- Kilka plasterków kiełbasy Krakowskiej Suchej marki Olewnik
- Chrzan
- Pomidorki koktajlowe
ser, kiełbasę i smarujemy obficie chrzanem. Przykrywamy drugą połówką bułki. Przecinamy naszą
kanapkę ukośnie i każdy kawałek na wierzchu z połówką pomidorka przekłuwamy wykałaczką.
Składniki:
- Tortilla pszenna
- Musztarda Rosyjska
- Ser Cheddar w plasterkach
- Kilka plasterków kiełbasy Krakowskiej Suchej marki Olewnik
- Sałata
- Kilka ząbków czosnku marynowanego
kolejno ser, kiełbasę, sałatę i w rządku ząbki czosnku. Wszystko zwijamy w rulon. Tniemy na ok 3cm
kawałki i przekłuwamy wykałaczką. Przed podaniem włożyłam gotową przekąskę na minutkę do
mikrofali. Składniki się połączyły , ser pod wpływem ciepła rozpuścił i całość nabrała lepszego smaku.
sobota, 18 października 2014
WARZYWA DO OBIADU w nowej odsłonie
SKŁADNIKI:
Następnie układamy w brytfance wysmarowanej masłem - w dwóch rzędach. Pomiędzy warzywa wkładamy kawałki sera pleśniowego a na wierzchu pomidorki koktajlowe przekrojone na pół.
Wkładamy do piekarnika w temp. 150C na ok20minut. Na 10minut przed końcem otwieramy piekarnik i wierzch warzywnej zapiekanki posypujemy dodatkowo ziarenkami sezamu.
Niedzielny obiad - nawet najbardziej tradycyjny i zwyczajny podany z takimi warzywami będzie wyglądał wyjątkowo odświętnie :) Polecam!
- 500g fasolki szparagowej zielonej
- 500g brukselki
- 6-8 pomidorków koktajlowych
- ser lazur z niebieską pleśnią
- sezam
- łyżka masła
- sól
Następnie układamy w brytfance wysmarowanej masłem - w dwóch rzędach. Pomiędzy warzywa wkładamy kawałki sera pleśniowego a na wierzchu pomidorki koktajlowe przekrojone na pół.
Wkładamy do piekarnika w temp. 150C na ok20minut. Na 10minut przed końcem otwieramy piekarnik i wierzch warzywnej zapiekanki posypujemy dodatkowo ziarenkami sezamu.
Niedzielny obiad - nawet najbardziej tradycyjny i zwyczajny podany z takimi warzywami będzie wyglądał wyjątkowo odświętnie :) Polecam!
czwartek, 16 października 2014
ZUPA KREM POMIDOROWY
- 750ml bulionu
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/4 dużego selera
- 8-10 świeżych liści bazylii
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 2 duże puszki pomidorów w całości bez skórki
- pomidorki koktajlowe świeże do dekoracji
- ser lazur z zieloną pleśnią
- pieprz świeżo mielony
Na talerzu podawać wkładając kilka plasterków sera pleśniowego (który się częściowo rozpuści) i udekorować połówkami pomidorków koktajlowych oraz świeżą bazylią.
środa, 15 października 2014
TARTA CZEKOLADOWE ESPRESSO
Składniki:
- ciasto francuskie
- 100ml śmietanki 30%
- 1 zaparzone espresso
- 300g czekolady deserowej
- masa krówkowa kajmakowa
- sorbet malinowy
Następnie w rondelku roztapiamy czekoladę łącząc ze śmietanką. Przygotowane wcześniej espresso łączymy z masą. Całość rozsmarowujemy jako drugą warstwę i wstawiamy do lodówki.
Tartę radzę kroić mocno schłodzoną - ja podawałam z kulkami sorbetu malinowego dla kontrastu smaku.
środa, 8 października 2014
SAŁATKA Z ARBUZEM
SKŁADNIKI:
Rukolę myjemy i wrzucamy do salaterki. Kolejno arbuza kroimy w kostkę, tak samo fetę. Pomidorki dodaję w całości, cebulę kroję w piórka - wszystko łączymy ze sobą. Sałatkę polewam sosem przed samym podaniem. Ocet winny ucieram z miodem i dodaję oliwy. Proporcje składników sosu tak naprawdę zależą od nas - ja osobiście wolę słodszy więc u mnie przeważa miód. Feta jest słona więc równoważy ten smak :)
- rukola
- arbuz
- feta
- pomidorki cherry
- czerwona cebula
- ocet winny balsamiczny 6% Jamar
- miód płynny
- kilka łyżek oliwy
Rukolę myjemy i wrzucamy do salaterki. Kolejno arbuza kroimy w kostkę, tak samo fetę. Pomidorki dodaję w całości, cebulę kroję w piórka - wszystko łączymy ze sobą. Sałatkę polewam sosem przed samym podaniem. Ocet winny ucieram z miodem i dodaję oliwy. Proporcje składników sosu tak naprawdę zależą od nas - ja osobiście wolę słodszy więc u mnie przeważa miód. Feta jest słona więc równoważy ten smak :)
poniedziałek, 6 października 2014
TARTA Z DYNIĄ
SKŁADNIKI:
Dynię obieramy, kroimy w kostkę. Dusimy na patelni z masłem i czosnkiem pokrojonym na plasterki. Doprawiamy solą , obsypujemy dość intensywnie rozmarynem. Smażymy do momentu by była miękka ale nie rozgotowana.
Ciastem francuskim wylepiamy tortownicę, nakłuwamy dno i boki widelcem. Wykładamy na ciasto dynię. W miejsca pomiędzy kawałkami dyni układamy kawałki pokrojonego sera pleśniowego.
Śmietanę łączymy z jajkami, doprawiamy pieprzem. Wylewamy na naszą tartę zakrywając dynię.
Pieczemy ok 40minut w temp. na początku 150C stopniowo zwiększając do 180C.
*inspiracja przepisem http://mirabelkowy.blogspot.com PRZEPYSZNY POMYSŁ :)
- 1/2 dyni piżmowej
- rozmaryn
- 2 łyżki masła
- ser pleśniowy cammembert
- ciasto francuskie
- 150 ml śmietany 30%
- 3 ząbki czosnku
- świeżo mielony pieprz
- sól
- 2 jajka
Dynię obieramy, kroimy w kostkę. Dusimy na patelni z masłem i czosnkiem pokrojonym na plasterki. Doprawiamy solą , obsypujemy dość intensywnie rozmarynem. Smażymy do momentu by była miękka ale nie rozgotowana.
Ciastem francuskim wylepiamy tortownicę, nakłuwamy dno i boki widelcem. Wykładamy na ciasto dynię. W miejsca pomiędzy kawałkami dyni układamy kawałki pokrojonego sera pleśniowego.
Śmietanę łączymy z jajkami, doprawiamy pieprzem. Wylewamy na naszą tartę zakrywając dynię.
Pieczemy ok 40minut w temp. na początku 150C stopniowo zwiększając do 180C.
*inspiracja przepisem http://mirabelkowy.blogspot.com PRZEPYSZNY POMYSŁ :)
niedziela, 5 października 2014
GRUSZKI ZAPIEKANE dla dorosłych
SKŁADNIKI:
Piec ok 30 min w temp.180C.
Należy podawać ciepłe.
- ok. 1kg gruszek (liczę jedną gruszkę na osobę)
- ser Gorgonzola - na taką porcję (6gruszek to ok 80-100g sera )
- orzech włoski -10 dg
- cytrynówka barmańska 21%
Piec ok 30 min w temp.180C.
Należy podawać ciepłe.
sobota, 4 października 2014
PANIEROWANE PATISONY
Chciałam Wam zaproponować świetną prostą i szybka sezonową przekąskę dla gości.
PATISONY- odmiana dyni. Są lekkostrawne, dietetyczne, o delikatnym smaku. Zawierają witaminę C, nieco witamin B1, B2, PP, wapń, fosfor, żelazo, magnez, karoten i pewne ilości węglowodanów.
(źródło: Wikipedia)
Proponuję pokroić patisony obrać delikatnie ze skórki, wydrążyć środek z pestkami. Pokroić na kawałki. Posolić i odstawić- puszczą sok. Następnie tradycyjnie panierujemy w bułce tartej, jajku i smażymy.
Podałam razem z żurawiną. Bardzo lekka, zdrowa, sezonowa przystawka :)
PATISONY- odmiana dyni. Są lekkostrawne, dietetyczne, o delikatnym smaku. Zawierają witaminę C, nieco witamin B1, B2, PP, wapń, fosfor, żelazo, magnez, karoten i pewne ilości węglowodanów.
(źródło: Wikipedia)
Proponuję pokroić patisony obrać delikatnie ze skórki, wydrążyć środek z pestkami. Pokroić na kawałki. Posolić i odstawić- puszczą sok. Następnie tradycyjnie panierujemy w bułce tartej, jajku i smażymy.
Podałam razem z żurawiną. Bardzo lekka, zdrowa, sezonowa przystawka :)
piątek, 3 października 2014
ŚLIWKI W OCCIE
Składniki:
- Ocet spirytusowy 10% JAMAR - 0,5 litra
- Śliwki węgierki - 3 kg
- Woda - 0,5 litra
- Cukier - 500g
- Goździki - kilka szt
Słoiki oczywiście wcześniej wyparzamy. Zawsze brzeg słoika i pokrywka muszę być idealnie suche. Słoiki zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia. Powyższa porcja zalewy starcza na ok 8słoików do 300ml. Takie śliwki to świetny dodatek na stole do wędlin, mięsa. Smacznego i polecam :)
czwartek, 2 października 2014
MARYNOWANA PAPRYKA
SKŁADNIKI:
*2 kg papryki (można ewentualnie mieszać kolory - ja wybrałam tylko czerwoną, należy wybierać twarde i o grubym miąższu)
*kilka ząbków czosnku
ZALEWA:
*1 szklanka octu Jamar 10%
*5 szklanek wody
*1/2 szklanka cukru
*1 czubata łyżka soli
*kilka ziarenek ziela angielskiego
*kilka łyżeczek oliwy (jedna na słoik)
Wszystkie składniki zalewy łączymy ze sobą i gotujemy, po czym studzimy. W tym czasie:
paprykę myjemy, oczyszczamy z pestek, kroimy pionowo wzdłuż na kawałki. Układamy w (przygotowanym do pasteryzacji) słoiku ściśle obok siebie. W luki wkładam kawałki czosnku. Gotowe zalewamy letnią zalewą po czym na wierzchu lejemy łyżeczkę oliwy. Dokładnie zakręcamy. Pasteryzujemy 5min po czym odstawiamy do góry dnem do wystygnięcia na bawełnianej ściereczce.
środa, 1 października 2014
GRUSZKI W OCCIE
SKŁADNIKI:
- 2kg gruszek
- 1kg cukru
- 3 szklanki octu winnego z białego wina 6% Jamar
- 2 szklanki wody
- laska cynamonu
- 10 goździków
Do gotującej się zalewy wkładamy stopniowo po kilka gruszek i gotujemy ok 3-5min. Jeśli nasze gruszki są bardzo twarde to raczej 5 min. Po wyjęciu wkładamy od razu do przygotowanego wcześniej wyparzonego słoika. Przygotowane gruszki zalewamy zalewą (po wyjęciu z niej goździków i laski cynamonu). Zakręcamy dokładnie, następnie do ostygnięcia odstawiamy do góry dnem.
Subskrybuj:
Posty (Atom)