Babeczki czekoladowo-miętowe z truskawką :)

Składniki:

*na kruche babeczki:

300 g mąki

200 g masła

100 g cukru pudru

2 żółtka

szczypta soli

*na krem:
czekolada miętowa
krem do karpatki Gellwe / budyń śmietankowy

*do dekoracji:
listki świeżej mięty
truskawki

Mąkę przesiać dodać pokrojone masło i sól. Wsypać cukier, dodać żółtka i wszystko szybko dokładnie zagnieść. Gotowe ciasto włożyć do lodówki na ok.30min.
Ciasto rozwałkować i wypełnić nim dokładnie foremki uprzednio wysmarowane masłem, żeby ciasto nie przywarlo podczas pieczenia. Ciasto ponakłuwać widelcem, wypełnić folią aluminiową, wsypać na dno ziarenka grochu i wstawic do piekarnika. Pieczemy ok 10min.
Krem do karpatki przygotowujemy jak w opisie na opakowaniu / możemy też wykorzystać np budyń śmietankowy (wtedy należy pamiętać by go rozrobić z połową ilości mleka by był gęstszy!). Krem łączymy z czekoladą, którą wcześniej rozpuszczamy w kąpieli wodnej (koniecznie miętowej)
Gotowe, ostudzone babeczki wypelniamy powstałym kremem i ozdabiamy świeżymi listaki mięty i truskawką dla złamania smaku. Przygotowany deser przechowujemy w lodówce, przed podaniem wyjąć by się troszkę zagrzały. Efekt?

Idealne dla gości jako dodatek do kawy lub herbaty po niedzielnym obiedzie :)

Smacznego!!!