Kurczak pieczony w pieczarkach

Składniki:

• Części kurczaka - u mnie dwa podudzia podzielone na pół
• 500 g pieczarek białych 
• pół cebuli
• plasterki wędzonego parzonego boczku
• 8 ziemniaków
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka,majeranek
• łyżka oliwy 
• rękaw do pieczenia

Części kurczaka smaruje mieszanką soli, słodką papryką oraz odrobiną pieprzu - pozostawiam na min. 2godz.
Ziemniaki obieram i kroję w ćwiartki, pieczarki zaś w połówki razem z piórkami cebuli - mieszam z solą , majerankiem i łyżką oliwy. Kurczaka owijam plasterkami boczku.

Tak przygotowane wszystkie składniki układam w rękawie do pieczenia. Wstawiam do piekarnika na ok 1,5h 190stopi ale wszystko uzależnione jest od tego jakiej wagi mamy kurczaka. Mój miał do 1kg plus zawsze trzymam do 30min dłużej w piekarniku kontrolując sytuację.
W trakcie pieczenia czujemy głównie charakterystyczny zapach pieczarek połączony z majerankiem i nutą pieczonego boczku w tle.