Pieczony kurczak z ananasem i papryką w curry

Składniki:

• części kurczaka - wg własnych upodobań
• puszka ananasa
• pół cebuli
• papryka czerwona
• przyprawy: sól,papryka słodka,curry
• łyżka oliwy 

Kurczaka smaruje mieszanką soli, słodką papryką oraz curry z łyżką oliwy - pozostawiam na noc.

Tak przygotowanego kurczaka kolejnego dnia układam w brytfance oraz obkładam cebulą pokrojoną w piórka, kawałkami papryki oraz półplasterkami ananasa.

Przykrywam folią aluminiową i wstawiam do piekarnika na ok 1,5h 190stopi ale wszystko uzależnione jest od tego jakiej wagi mamy kurczaka. Mój miał do 1kg plus zawsze trzymam do 30min dłużej w piekarniku kontrolując sytuację. Pod koniec pieczenia - ponieważ lubimy chrupiącą skórkę kurczaka - zdejmuję folię , a części kurczaka delikatnie polewam pozostałym syropem z ananasa. Takie danie podaję z ryżem jaśminowym. Smacznego !