Śledzie z ogórkiem

Składniki:

• śledzie matiasy 4szt
• mała cebula
• ogórek kiszony 2szt
• 2 ząbki czosnku
• koperek
• ziele angielskie 4szt
• liść laurowy

zalewa:

• olej - 1/3szklanki
• oliwa z oliwek - 1/3szklanki
• ocet balsamiczny - 2stołowe łyżki

Śledzie moczę w wodzie ok.2godzin po czym kroję na paski o szerokości ok 3cm. Cebulę i ogórki kroję w kostkę. Czosnek - na cienkie plasterki. Wszystko wspólnie mieszam wraz z poszatkowanym świeżym koperkiem ( ilość wg.uznania - ja dodałam na jen słoik o pojemności 1litra - pół pęczka).
Na dno słoika kładę 1duży liść laurowy i 4 ziela angielskie.

Przekładam w słoiku ściśle warstwami śledzie i dodatki - powtarzam tą czynność do momentu aż skończą się przygotowane składniki. Na koniec wypełniam słoik przygotowaną zalewą.