SZPARAGI ZAPIEKANE Z JAJKIEM

 

 SKŁADNIKI:

• 500g szparagów zielonych
• 100g prawdziwego masła - najlepiej z tradycyjnej osełki
• 100g szynki w plasterkach
• sól, świeżo zmielony pieprz
• 2 ząbki czosnku
• jajka.. dowolna ilość. Ja zdecydowałam się na pięć :)

 Szparagi oczyszczamy i układamy w naczyniu, żaroodpornym wcześniej wysmarowanym masłem. Posypujemy solą, grubo zmielonym pieprzem. Obkładamy masłem pokrojonym w kostkę.

Czosnek obieramy, każdy ząbek tniemy na cieniutkie plasterki i układamy na wierzchu szparagów,przykrywając szynką pokrojoną w pasy.
Wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika. Pieczemy w 180C do momentu aż szparagi będą ugotowane i jednocześnie kruche. Wbijamy wtedy na wierzch dowolną ilość jajek ( jak na sadzone ). Wyjmujemy z piekarnika gdy białko będzie mocno ścięte a żółtko lejące.

Jemy z bagietką, którą można maczać w żółtku - jako propozycja na kolację?
Aktualnie można podać z młodymi ziemniaczkami, posypanymi świeżym koperkiem - jako danie obiadowe?

Smacznego! :)