czwartek, 27 września 2018

Knedle ze śliwką


Składniki na ciasto:
* 500g ugotowanych ziemniaków
* 250g mąki tortowej
* 50g mąki ziemniaczanej
* 1 jajko
* szczypta soli

Składniki na farsz:
* 300g śliwek węgierek
* cukier

Ziemniaki ugotowane przepuszczam przez praskę. Z podanymi wyżej pozostałymi składnikami zagniatam ciasto. Następnie odrywam kawałki, rozwałkowuje na małe placki. Kładę na każdy z nich połowę śliwki, do jej wnętrza wsypuję pół łyżeczki cukru i zalepiam tworząc kulkę. Tak przygotowane knedle, wrzucam partiami na delikatnie osolony wrzątek i gotuję ok 7-10 min od wypłynięcia W zależności od wielkości knedla.

Dodatki do gotowych knedli:

* bułkę tartą dodaję do 3łyżek masła na patelni wraz z szczypta cynamonu i łyżką cukru. Gdy bułka się zarumieni polewam nią gotowe knedle

*druga propozycja, którą moja córka uwielbia to kwaśna śmietana. Też idealnie pasuje do tego dania.

środa, 26 września 2018

Pierogi z jagodami



Składniki na ciasto:
*mąka tortowa
*mleko

Do mąki ( proponuję 2 szklanki ) dodajemy ciepłego mleka i wyrabiamy ciasto.  Do momentu uzyskania dość ścisłej kulki. Następnie rozwałkowujemy placek ciasta, wykrajam szklanką kółka, faszeruję dosłownie łyżeczką jagód, składam na pół i zlepiam brzegi pierogów.


Farsz:
*jagody
*cukier

Jagody (w całości) mieszamy z cukrem w dowolnej ilości.

Gotowe pierogi wrzucam na delikatnie osolony wrzątek - partiami. Gotuję ok. 5min od wypłynięcia (w zależności od grubości ciasta).

Podaję z kwaśną śmietaną.

Smacznego!

poniedziałek, 23 kwietnia 2018

Smoothie z awokado



Składniki:

* 1 banan
* 1/2 awokado - użyłam odmiany Hass
* kiwi
* 200ml jogurtu naturalnego

Wszystkie składniki blenduje i to wszystko :) Banalnie proste i niesamowicie zdrowe. W sam raz na śniadanie. Można dodać również płatki owsiane by zwiększyć uczuci sytości po spożyciu.

Wartość awokado jest nieoceniona. To źródło kwasów omega. Polecam szczegolnie odmianę awokado Hass - jest chyba najsmaczniejsza i mamy pewność przy zakupie ze jego wnętrze będzie wypełnione zielonym kremem idealnym do koktajli czy past. 

niedziela, 22 kwietnia 2018

Smoothie owocowy z pietruszką


Skład: 

* 1 banan
* kiwi
* 1 gruszka
* garść listków świeżej natki pietruszki
* woda mineralna niegazowana
* płatki owsiane 




Wszystkie składniki blendujemy. Płatki owsiane - ja dodaję 3łyżki - zalewam wrzątkiem i dodaje do koktajlu gdy spęcznieją, po czym dokładnie mieszam. 
Gęstość regulujemy dodając wody wg. uznania.

Natka pietruszki zawiera dużo wartości odżywczych a także wzmacnia i oczyszcza nasz organizm, kiwi również. Ten koktajl to prawdziwa bomba witaminowa - naprawdę warto spróbować :)

środa, 17 stycznia 2018

Sałatka z pieczonych buraków i kozim serem

 SKŁADNIKI:

* 4 średniej wielkości buraki
* ser kozi
* ziarna słonecznika

SOS:

* 2 łyżeczki oliwy z oliwek
* 2 łyżki płynnego miodu
* 2 łyżeczki octu balsamicznego


Buraki obieram ze skórki i szczelnie zwijam w folię aluminiową. układam na brytfance i piekę ok.30 mi w temp. 190 stopni. Gdy będą już miękkie kroję w plastry i układam na półmisku na zmianę z plasterkami sera koziego.

Łączę wyżej wymienione składniki sosu i polewam nim delikatnie sałatkę. Ziarna słonecznika delikatnie prażę na patelni i posypuję na wierzchu.

niedziela, 14 stycznia 2018

Łódeczki z łososiem












Składniki:

* cykoria
* serek pulchny śmietankowy (typu Almette)
* chrzan
* łosoś wędzony
* kiełki rzodkiewki
* świeży koperek

Jedno opakowanie serka mieszamy dokładnie z łyżeczką chrzanu. Każdy listek cykorii wypełniamy łyżeczką serka - na wierzch kładziemy kawałek łososia wędzonego oraz świeżego koperku. Łódeczki układam na talerzu wyłożonym uprzednio kiełkami.

Wspaniała przekąska na raz !

poniedziałek, 8 stycznia 2018

Sałatka z awokado do pracy


SKŁADNIKI:
* pomidor
* mozzarella
* świeża bazylia
* awokado

Jak umilić rozpoczęty nowy tydzień w pracy?
Może pożywnym zdrowym apetycznie wyglądającym śniadaniem?

Składniki sałatki układamy na przemian w pudełku śniadaniowym. Mozzarella-awokado-pomidor-plasterki świeżej bazylii itd. Sos: ulubione suszone zioła z szczyptą soli i pieprzu oraz oliwa z oliwek. Delikatnie skrapiamy sałatkę i gotowe :)