- śledzie Matjasy ok.400g
- 2 cebule
- 0,5 szklanki ocet Jamar 10%
- 1 szklanka wody
- pieprz - po 4 ziarenka: czarnego, białego, czerwonego i zielonego
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- gorczyca
- odrobina suszonej skórki pomarańczowej
- kilka goździków
- laska cynamonu
Śledzie moczyłam w zimnej wodzie ok 2,5h. Na zalewę należy połączyć wszystkie składniki w rondelku i zagotować - po czym wystudzić. Matjasy pokroiłam w tzw. "dzwonka" ok.3cm. Układam warstwami w słoiku - na zmianę przykrywając cebulą pokrojoną w piórka i zalewam marynatą.
Pozostawiamy na dobę w chłodnym miejscu i gotowe !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz