TARTA Z BOCZKIEM WĘDZONYM

 

SKŁADNIKI:

• ciasto francuskie
• 1 opakowanie mrożonej, krojonej w paski włoszczyzny
• 250g boczku wędzonego pokrojonego w paski o długości mniej więcej jak włoszczyzna
• 2 cebule pokrojone w piórka
• 2 łyżki masła
• 150 ml śmietany 18%
• gałka muszkatałowa
• pieprz, sól do smaku
• 3 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 100g startego żółtego sera

Przepis na masę: jajko rozkłócamy dokładnie widelcem, dodajemy starty żółty ser i śmietanę oraz dokładnie mieszamy. Przeciskamy przez praskę ząbki czosnku - dodajemy i przyprawiamy solą, pieprzem i ścieramy odrobinę gałki muszkatałowej.

Brytfankę wykładamy papierem do pieczenia. Następnie wykładamy ciastem francuskim.
Na ciasto wykładamy równa warstwę rozmrożonej włoszczyzny, następnie podsmażoną wcześniej na maśle cebulkę i boczek. Wszystko zalewamy masą. Wstawiamy do piekarnika na ok 30-40 min w temp. do 180C. Taka tartę podaję w parze z ogórkami konserwowymi.

Smacznego!